Rhodos - Mad

Klassisk græsk mad findes på Rhodos:Souvláki, Stykker med svinekød grilles på spyd og serveres med tzatziki, en blanding af youghurt, agurk og hvidløg.Melitzánes imám baildí, auberginer fyldt med løg, tomat og urter.Scháras, grillet sværdfisk, serveres med salat.Psária plaki, hel ovnstegt fisk med gulerødder, purløg og kartofler i en sovs af tomater, fennikel og olivenolie.Keftédes, kødboller med smag af urter, koriander og kommen. Serveres med saffransris.